Marruecos
Ciudades imperiales, kasbahs y noches en el Sáhara: historia, consejos prácticos y nuestras rutas día a día para que llegues sabiendo lo que vas a vivir.
En esta guía
- Información general — historia, datos prácticos y costumbres
- Nuestras rutas por Marruecos — las 6 opciones, día a día
- Los hoteles previstos — por ciudad y categoría
- Curiosidades — diez cosas que quizá no sabías
- Gastronomía — qué comer y dónde
Un poco de historia
Marruecos ha sido, durante más de mil doscientos años, cruce de caminos entre el Mediterráneo, el Atlántico y el Sáhara. La dinastía idrisí fundó Fez en el año 808, convirtiéndola en la primera capital religiosa y política del país. Le siguieron los almorávides y los almohades, bereberes llegados del sur que construyeron un imperio que alcanzó buena parte de la península ibérica — de ahí el parentesco entre la Giralda de Sevilla, la Torre Hassan de Rabat y el Minarete de la Koutoubia de Marrakech, las tres levantadas por los mismos arquitectos almohades.
Benimerines, saadíes y, desde el siglo XVII, la actual dinastía alauí se sucedieron en el trono, dejando ciudades imperiales —Fez, Marrakech, Meknes y Rabat— que se turnaron como capital según la época. Durante siglos, estas ciudades controlaron las rutas de caravanas que cruzaban el Sáhara cargadas de oro, sal y esclavos entre el África subsahariana y el Mediterráneo. En 1912, Francia y España establecieron un protectorado sobre el país, que recuperó la independencia en 1956 bajo el rey Mohamed V, abuelo del actual monarca, Mohamed VI.
Datos prácticos
Moneda: el dírham marroquí (MAD). No es una divisa convertible: no se puede comprar ni vender fuera de Marruecos, así que cambiarás euros a la llegada (aeropuerto, bancos, casas de cambio) y conviene volver a cambiar lo que sobre antes de salir del país. Hay cajeros automáticos en todas las ciudades del itinerario.
Idioma: árabe y tamazight (bereber) son las lenguas oficiales. El francés está muy extendido, herencia del protectorado; en el norte (Tánger, Chaouen) también se habla español.
Electricidad: 220V, enchufes tipo C y E, iguales que en España — no necesitarás adaptador.
Visado: los ciudadanos españoles no necesitan visado para estancias turísticas.
Mejor época: marzo-mayo y septiembre-noviembre, con temperaturas suaves en las ciudades imperiales y soportables en el desierto. El verano es muy exigente en el sur.
Cultura y costumbres
- El arte de regatear: en los zocos, el precio inicial rara vez es el precio final. Regatear es parte del ritual social — sonríe, tómatelo con humor y no tengas prisa. Como referencia, ofrecer entre un tercio y la mitad del primer precio no está mal visto.
- El té a la menta: la bebida de la hospitalidad marroquí, conocida como «el whisky del país». Se sirve muy caliente, muy dulce y vertido desde cierta altura para formar espuma. Rechazar una invitación a tomarlo puede considerarse una descortesía.
- Vestimenta: fuera de las zonas turísticas y en mezquitas, se agradece cubrir hombros y rodillas, especialmente para las mujeres.
- El viernes es el día sagrado del islam: algunos comercios cierran a mediodía para la oración.
Todos nuestros itinerarios por Marruecos combinan, en distintas proporciones, cuatro ingredientes: las ciudades imperiales (Marrakech, Fez, Rabat, Casablanca), el norte cosmopolita (Tánger y Chaouen), las kasbahs del sur y una noche en las dunas del Sáhara. Así es, día a día, cada una de nuestras 6 rutas.
Marrakech y Desierto
Desde 941 €- Día 1 — Llegada a MarrakechTrámites y traslado al hotel.
- Día 2 — MarrakechMarrakech, «la Perla Roja», junto a Meknes, Rabat y Fez una de las antiguas ciudades imperiales. Visita del Minarete de la Koutoubia (siglo XIII), hermana de la Giralda de Sevilla, los Jardines de la Menara y el Palacio Bahía, un taller de especias y aceite de argán, y la plaza de Jemaa el-Fna. Tarde libre.Comidas incluidas: Desayuno
- Día 3 — Marrakech → Ouarzazate → Zagora → dunasCruzamos el Alto Atlas entre aldeas de terrazas escalonadas hasta Ouarzazate, donde visitamos la Kasbah de Taourirt. Seguimos junto al palmeral más grande de África hasta Zagora y cambiamos a 4x4 para adentrarnos en las dunas del Sáhara. Noche en un campamento al más puro estilo bereber.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 4 — Dunas → Aït Ben Haddou → MarrakechAmanecer sobre las dunas, regreso en 4x4 a Zagora y ruta hacia Aït Ben Haddou, la kasbah más importante del sur marroquí y Patrimonio de la Humanidad. Regreso a Marrakech.Comidas incluidas: Desayuno
- Día 5 — Marrakech → destinoTraslado al aeropuerto. Fin del viaje.Comidas incluidas: Desayuno
Ciudades Imperiales (Casablanca-Marrakech)
Desde 676 €- Día 1 — Llegada a CasablancaTraslado al hotel.Comidas incluidas: Cena
- Día 2 — Casablanca → Rabat → FezVisita panorámica de Casablanca —Parque de las Naciones, barrio de Anfa, paseo de la Corniche— hasta los exteriores de la Mezquita de Hassan II. Seguimos a Rabat, capital del Reino, con su Kasbah de los Oudaya y el Mausoleo de Mohamed V. Salida hacia Fez.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 3 — FezFez, la más antigua de las ciudades imperiales, fundada en el año 808. Panorámica desde las colinas y visita a pie de la medina más grande del mundo: puertas del Palacio Real, una medersa, el Barrio de los Curtidores, el zoco de las especias y la fuente de Nejarín.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 4 — Fez → Ifrane → MarrakechSalida hacia la pintoresca Ifrane, de tejados de pizarra que recuerdan a un pueblo alpino suizo. Continuación hasta Marrakech.Comidas incluidas: Desayuno
- Día 5 — MarrakechVisita monumental de Marrakech: Koutoubia, Jardines de la Menara, Palacio Bahía, taller de especias y plaza de Jemaa el-Fna. Tarde libre.Comidas incluidas: Desayuno
- Días 6 y 7 — MarrakechDías libres para descubrir la ciudad a tu ritmo, con posibilidad de actividades opcionales.Comidas incluidas: Desayuno
- Día 8 — Marrakech → destinoTraslado al aeropuerto. Fin del viaje.Comidas incluidas: Desayuno
Ciudades Imperiales y Kasbahs
Desde 811 €- Día 1 — Llegada a MarrakechTrámites y traslado al hotel.
- Día 2 — MarrakechVisita monumental: Koutoubia, Jardines de la Menara, Palacio Bahía, taller de especias y plaza de Jemaa el-Fna. Tarde libre.Comidas incluidas: Desayuno
- Día 3 — Marrakech → Casablanca → Rabat → FezVisita de Casablanca (Mezquita de Hassan II) y Rabat (Kasbah de los Oudaya, Mausoleo de Mohamed V). Salida hacia Fez.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 4 — FezDía completo en la medina más grande del mundo: medersa, Barrio de los Curtidores, zoco de las especias y fuente de Nejarín.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 5 — Fez → Erfoud → dunas de MerzougaCruzamos el Medio Atlas hasta Erfoud, a las puertas del gran Sáhara. Cambio a 4x4 hasta las dunas de Merzouga, a tiempo para el atardecer. Noche en el campamento.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 6 — Merzouga → Gargantas del Todra → Ruta de las Kasbahs → OuarzazateLas Gargantas del Todra, un desfiladero de paredes verticales de más de 300 metros, y la Ruta de las Kasbahs, con parada en Kelaa M'Gouna, pueblo del azafrán y las rosas.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 7 — Ouarzazate → Aït Ben Haddou → MarrakechKasbah de Taourirt y el icónico ksar de Aït Ben Haddou, Patrimonio de la Humanidad. Regreso a Marrakech.Comidas incluidas: Desayuno
- Día 8 — Marrakech → destinoTraslado al aeropuerto. Fin del viaje.Comidas incluidas: Desayuno
Gran Tour de Marruecos 9 días
Desde 954 €- Día 1 — Llegada a MarrakechTrámites y traslado al hotel.
- Día 2 — Marrakech → CasablancaMañana en Marrakech —Koutoubia, Jardines de la Menara, Palacio Bahía, plaza de Jemaa el-Fna— y salida hacia Casablanca.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 3 — Casablanca → Rabat → TángerMezquita de Hassan II, Kasbah de los Oudaya en Rabat y continuación por la costa, vía Asilah, hasta Tánger.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 4 — Tánger → Chaouen → FezPanorámica de Tánger, ciudad cosmopolita a orillas del mar, y subida a las montañas del Rif hasta Chaouen, la «ciudad azul». Salida hacia Fez.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 5 — FezDía completo en la medina más grande del mundo: medersa, Barrio de los Curtidores, zoco de las especias y fuente de Nejarín.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 6 — Fez → Midelt → Erfoud → MerzougaCruzamos el Medio Atlas vía Midelt hasta Erfoud. Cambio a 4x4 hasta las dunas de Merzouga, a tiempo para el atardecer.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 7 — Merzouga → Gargantas del Todra → Ruta de las Kasbahs → OuarzazateEl desfiladero del Todra y la Ruta de las Kasbahs, con parada en Kelaa M'Gouna.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 8 — Ouarzazate → Aït Ben Haddou → MarrakechKasbah de Taourirt y el ksar de Aït Ben Haddou. Regreso a Marrakech.Comidas incluidas: Desayuno
- Día 9 — Marrakech → destinoTraslado al aeropuerto. Fin del viaje.Comidas incluidas: Desayuno
Gran Tour de Marruecos 10 días
Desde 999 €- Día 1 — Llegada a MarrakechTrámites y traslado al hotel.
- Día 2 — MarrakechDía libre para explorar Marrakech por tu cuenta, pasear por los zocos de la medina o reservar alguna actividad opcional.Comidas incluidas: Desayuno
- Día 3 — Marrakech → CasablancaMañana en Marrakech y salida hacia Casablanca.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 4 — Casablanca → Rabat → TángerMezquita de Hassan II, Kasbah de los Oudaya en Rabat y continuación vía Asilah hasta Tánger.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 5 — Tánger → Chaouen → FezPanorámica de Tánger y subida a Chaouen, la «ciudad azul». Salida hacia Fez.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 6 — FezDía completo en la medina más grande del mundo.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 7 — Fez → Midelt → Erfoud → MerzougaCruzamos el Medio Atlas hasta las dunas de Merzouga, a tiempo para el atardecer.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 8 — Merzouga → Gargantas del Todra → Ruta de las Kasbahs → OuarzazateEl desfiladero del Todra y la Ruta de las Kasbahs.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 9 — Ouarzazate → Aït Ben Haddou → MarrakechKasbah de Taourirt y el ksar de Aït Ben Haddou. Regreso a Marrakech.Comidas incluidas: Desayuno
- Día 10 — Marrakech → destinoTraslado al aeropuerto. Fin del viaje.Comidas incluidas: Desayuno
Reinos Nómadas
Desde 1.038 €- Día 1 — Llegada a MarrakechTrámites y traslado al hotel.
- Día 2 — MarrakechVisita monumental: Koutoubia, Jardines de la Menara, Palacio Bahía, taller de especias y plaza de Jemaa el-Fna. Tarde libre.Comidas incluidas: Desayuno
- Día 3 — Marrakech → Aït Ben Haddou → ZagoraCruzamos las montañas hasta la kasbah de Aït Ben Haddou, Patrimonio de la Humanidad. Continuamos por el paso de Tizi-Tinifiit hacia el valle del Draa hasta Zagora, «la Puerta del Desierto», donde sigue en pie el cartel «A Tombuctú, 52 días en camello».Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 4 — Zagora → Rissani → Erfoud → MerzougaLa ruta bordea el palmeral más grande de África hasta Rissani, heredera de la mítica Sijilmasa. Cambio a 4x4 hasta el campamento entre las dunas.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 5 — Merzouga → Gargantas del Todra → Ruta de las Kasbahs → OuarzazateEl desfiladero del Todra y la Ruta de las Kasbahs, con parada en Kelaa M'Gouna.Comidas incluidas: Desayuno y cena
- Día 6 — Ouarzazate → MarrakechKasbah de Taourirt, antigua residencia del pachá de Marrakech. Regreso a Marrakech.Comidas incluidas: Desayuno
- Día 7 — MarrakechDía libre a tu disposición.Comidas incluidas: Desayuno
- Día 8 — Marrakech → destinoTraslado al aeropuerto. Fin del viaje.Comidas incluidas: Desayuno
Trabajamos con tres categorías —Estándar, Superior y Prestige— en cada ciudad del itinerario, todas seleccionadas por ubicación y calidad real, no solo por estrellas. Estos son los hoteles previstos para cada categoría (o similares de la misma gama, sujeto a disponibilidad en el momento de la reserva).
Marrakech
Casablanca
Tánger
Fez
Ouarzazate
Zagora
Merzouga y dunas del Sáhara (Erg Lihoudi)
Marrakech se conoce como «la Perla Roja» por el color de la arcilla del Atlas con la que están construidas sus murallas y buena parte de la ciudad.
La medina de Fez es la mayor zona peatonal medieval del mundo, con más de 9.000 callejones — el único transporte posible dentro de sus muros son mulas y carretillas.
El Minarete de la Koutoubia de Marrakech, la Torre Hassan de Rabat y la Giralda de Sevilla son «hermanas»: las tres fueron construidas por los mismos arquitectos almohades en el siglo XII.
Aït Ben Haddou ha sido escenario de más de veinte rodajes: Gladiator, Juego de Tronos, Kingdom of Heaven, Lawrence de Arabia o La Momia se filmaron, total o parcialmente, entre sus muros de adobe.
En Zagora sigue en pie el famoso cartel «Tombuctú, a 52 días en camello» — recuerdo de cuando la ciudad era el último punto de civilización antes de cruzar el Sáhara en caravana.
El té a la menta se sirve vertido desde cierta altura para crear espuma: cuanta más espuma, mayor la muestra de habilidad y de hospitalidad hacia el invitado.
Marruecos fue uno de los primeros países del mundo en reconocer la independencia de Estados Unidos, en 1777.
Sobre el azul de Chefchaouen circulan varias teorías; la más extendida lo relaciona con los judíos sefardíes que se instalaron allí, para quienes el azul simbolizaba el cielo y lo divino.
La película «Casablanca» (1942) no rodó ni un solo fotograma en Casablanca: se filmó íntegramente en estudios de Hollywood.
Las dunas de Merzouga forman parte del Erg Chebbi, con algunas crestas que superan los 150 metros de altura — de las más altas de todo Marruecos.
Tajine
Guiso lento —carne, pollo o verduras— cocinado en el recipiente cónico de barro que le da nombre, pensado para conservar todo el vapor y el sabor.
Cuscús
Sémola de trigo al vapor con verduras y carne, tradicionalmente reservado para los viernes, el día sagrado de la semana.
Pastela (bastilla)
Hojaldre relleno de pichón o pollo, almendra y canela: el equilibrio marroquí entre dulce y salado en un solo plato.
Harira
Sopa de tomate, lentejas y garbanzos, el plato con el que tradicionalmente se rompe el ayuno durante el Ramadán.
Té a la menta
«El whisky marroquí»: se ofrece en cualquier ocasión social, muy caliente y muy dulce.
Khobz
El pan redondo que acompaña cada comida y que, además, se usa como cubierto para rebañar el tajine.
Algunas direcciones para tu tiempo libre
Fuera de las comidas incluidas en tu itinerario, si tienes una tarde o noche libre en alguna de estas ciudades, estas son algunas direcciones conocidas donde probar la cocina local:
- Nomad (Marrakech) — cocina marroquí actualizada, en una terraza con vistas sobre los tejados de los zocos.
- Café des Épices (Marrakech) — en plena plaza Rahba Lakdima, buen sitio para una pausa entre zoco y zoco.
- Café Clock (Fez) — toda una institución cultural en la medina, conocida por su particular «camel burger».
- Rick's Café (Casablanca) — restaurante inspirado en la película, ambientado en los años 40, buena opción si tu vuelo sale de Casablanca.
- Restaurantes con terraza en la medina de Chaouen — con vistas sobre las callejuelas azules, ideales para el atardecer.
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